Salata
Pancar, havuç, nar ve ceviz gibi kış sebzeleriyle hazırlanan bu salata, hem lezzetli hem de vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir alternatif sunuyor.
Mevsimsel
Enginar, bezelye, kuşkonmaz, çilek ve taze soğan gibi ilkbahar besinleri, mevsim geçişlerinde vücut direncini desteklemeye yardımcı olabilecek zengin içeriklere sahiptir.
Buharda pişirme, haşlama yerine soteleme ve düşük ısıda uzun pişirme gibi yöntemler, sebzelerin vitamin ve mineral değerlerini korumaya yardımcı olabilir.